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"Life Is Not Measured By the Number of Breaths We Take, But By the Moments That Take Our Breath Away"

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[Bedok] Pontian wanton noodles

相変わらず色々な麺を試している私。
たまに写真忘れて完食してしまったりするからブログへのアップが全然出来ていないけど…

今日はちゃんと写真を撮ることを覚えていたから記録(笑)

仕事帰りに最寄駅であるBedokのホーカーセンターで食べたPontian wanton noodles!

IMG_0218.jpg

最初シンガポールに住み始めた時は麺はスープの物が好きだったのだけど、
最近はDryなのがお気に入り。

そして最近は普通にシンガポーリアンが食べる唐辛子の量を摂取できるようになってきたため、
without chiliからwith chiliに。
最近では唐辛子なしなんて有り得ないなと思うくらい…(´ε`;)
慣れって恐ろしい(笑)

このPontian wanton noodlesは麺が細めでアルデンテなのがとても美味しかった。
この麺の一番の特徴は使っているダークソース。
他のDryな麺に比べて味がやや濃いとでもいうのだろうか。
そのソースとChiliがまた凄く合う!

お店によっての違いは、ちゃんとこのソースが綺麗にからめてあるかどうからしい。
一本一本にソースがからめてあれば◎
ここのはそういう意味ではややムラがあったように思うけど、
それでも私にはなかなか美味しかったな♪
あと、場所によってはトマトソースも一緒にからめるところがあるらしいけど、
夫的にはそれは全く美味しくないとのこと。
まぁ彼は元々トマトソースはあまり好きではないからね…
こういうのは個人の好みによって変わってくるポイントなんだと思う。

のっているワンタンも美味しさを決める大切な要素。
ワンタンはカリカリなワンタンで、これもお店によって味が全然違うらしい。
ここのはそんなに油っぽくなかったという意味では私にはちょうど良かったけど、
少しカリカリ感にかけてはいたかも。

チャーシューももちろんお店によって違うのだろうけど、
写真のように薄く切ったものがのっているのが普通みたい。
ここのはジューシーではなかったけど、脂身が少なくて私には◎

とりあえずまた一つ麺のレパートリーが増えた。
これからも増やしていくぞー!!


***************************************************
Pontian Wanton Noodles
207 New Upper Changi Road
#01-32 Bedok Interchange Food centre
comments(0)|trackback(-)|しんがぽーる*食べるコト大好き|2013-06-07_23:17|page top

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